Kev txiav txim los ntawm lub neej niaj hnub, ib tug yuav xav hais tias kas fes tau nrog ib tus neeg txij li lub sijhawm kev nco txog lub sijhawm ua ntej dhau los. Kas fes yog ua rau hauv tsev thiab tom haujlwm thiab ua haujlwm ntawm cov chaw muag khoom ntawm cov khw thiab cov khw nojmov siab. Yuav luag tsis muaj kev tshaj tawm xov xwm hauv TV yog ua tiav yam tsis muaj daim vis dis aus txog kev haus dej haus cawv. Nws zoo li nws ib txwm zoo li qhov no - tsis muaj leej twg xav piav qhia hais tias kas fes yog dab tsi.
Tab sis qhov tseeb, raws li kev tshawb pom yav dhau los, cov kab lis kev cai European ntawm kev haus kas fes tsuas yog 400 xyoo xwb - thawj lub khob ntawm cov dej haus no tau ua rau Ltalis xyoo 1620. Cov kas fes tseem hluas dua, yog li yuav hais lus, coj los ntawm Asmeskas, haus luam yeeb, qos yaj ywm, txiv lws suav thiab pob kws. Tej zaum cov tshuaj yej, tus khub tseem ceeb ntawm kas fes, tshwm sim hauv Tebchaws Europe tom qab. Nyob rau lub sijhawm no, kas fes tau los ua cov khoom yuav tsum muaj rau ntau pua lab tus neeg. Nws kwv yees tias tsawg kawg 500 lab cov neeg pib lawv hnub nrog khob kas fes.
Kas fes yog tsim los ntawm cov noob taum kas fes, uas yog cov noob ntawm cov txiv ntoo ntawm cov ntoo kas fes. Tom qab cov txheej txheem yooj yim - ntxuav, ziab thiab ci - nplej yog av rau hauv hmoov. Nws yog cov hmoov no, uas muaj cov tshuaj uas muaj txiaj ntsig zoo thiab cov hauv paus hauv qab, thiab yog brewed kom tau haus cov dej haus. Txoj kev txhim kho thev naus laus zis tau ua rau nws muaj peev xwm tsim cov kas fes sai uas tsis tas yuav npaj sijhawm ntev thiab mob siab rau. Thiab qhov nrov siab thiab muaj kas fes, ua ke nrog tib neeg ua lag luam, tau tsim ntau pua hom kev haus no.
1. Cov kws paub txog tsiaj txhu suav hauv hav zoov ntau dua 90 hom kas fes tsob ntoo, tab sis tsuas yog ob qho "sib deev" ntawm lawv yog qhov tseem ceeb ntawm kev lag luam: Arabica thiab Robusta. Txhua hom ntxiv tsis txawm tias 2% ntawm tag nrho cov ntim hauv kas fes. Nyeg, ntawm cov neeg tseem ceeb muaj ntau yam, Arabica kov yeej - nws yog ua ob zaug ntau dua li Robusta. Txhawm rau yooj yim nws ntau li ntau tau, peb tuaj yeem hais tias arabica yog, qhov tseeb, saj thiab tsw qab ntawm kas fes, robusta yog qhov nyuaj thiab qhov iab ntawm kev haus. Cov kas fes hauv av ntawm cov khw muag khoom txee yog qhov sib xyaw ntawm Arabica thiab Robusta.
2. Cov tebchaws tsim khoom lag luam (muaj 43) thiab cov kas fes kas fes (33) cov koom ua ke hauv International Kas fes Lub Koom Haum (ICO). ICO cov tswv cuab lub xeev tswj tau 98% kev ua kas fes thiab 67% ntawm kev noj. Qhov sib txawv ntawm cov lej tau piav qhia los ntawm qhov tseeb tias ICO tsis suav nrog Tebchaws Meskas thiab Tuam Tshoj, uas haus cov kas fes ntau. Txawm hais tias muaj tus sawv cev ncaj ntawm cov sawv cev, ICO, tsis zoo li cov roj OPEC, tsis muaj kev cuam tshuam rau kev tsim khoom lossis nqi kas fes. Lub koomhaum yog cov menyuam sib txuas ntawm cov chaw ua haujlwm sib luag thiab cov xa ntawv.
3. Kas fes tuaj rau Tebchaws Europe hauv xyoo XVII thiab yuav luag tau lees paub ua ntej los ntawm chav kawm muaj koob npe, thiab tom qab ntawd los ntawm cov neeg yooj yim. Txawm li cas los xij, cov tub ceev xwm, ob qho tib si ntiaj teb thiab sab ntsuj plig, kho cov dej haus tsis txaus siab. Cov vaj ntxwv thiab cov popes, sultans thiab dukes, burgomasters thiab nroog council tau coj caj npab tawm tsam kas fes. Rau kev haus kas fes, lawv raug nplua, raug rau lub txim txhaum, cov khoom raug muab txeeb thiab raug tua. Txawm li cas los xij, nrog lub sijhawm dhau los, ib txwm thiab txhua qhov chaw, nws muab tawm tias kas fes, txawm tias muaj kev txwv thiab txwv, nws tau dhau los ua ib qho ntawm cov nyiam haus. Los ntawm thiab loj, qhov kev zam tsuas yog Great Britain thiab Turkey, uas tseem haus dej ntau ntau dua li kas fes.
4. Ib yam li cov roj ntawm cov roj tau ntsuas thaum xub thawj tsis nkag siab, qhov ntau ntawm kas fes raug ntsuas hauv lub hnab (hnab) - cov noob taum kas fes ib txwm tau ntim hauv lub hnab uas hnyav 60 kg. Ntawd yog, cov lus hais tias nyob rau xyoo tas los no lub ntiaj teb kev ua kas fes tau hloov pauv nyob hauv thaj av ntawm 167 - 168 lab lub hnab, txhais tau tias nws ua li 10 lab tons.
5. "Tipping", qhov tseeb, yuav raug dua los hu "kas fes". Qhov kev lig kev cai ntawm kev tshwm sim ntawm ib tus neeg ua hauj lwm nrog nyiaj tau tshwm sim nyob rau hauv lus Askiv kas fes lub tsev nyob rau xyoo 18th. Muaj ntau pua lub khw kas fes thaum ntawd, thiab tseem, thaum lub sijhawm teev, lawv tsis tuaj yeem tiv nrog kev cuam tshuam ntawm cov neeg siv khoom. Nyob rau London, cov rooj cais pib pib hauv cov tsev kas fes uas muaj kas fes tuaj yeem tau yam tsis muaj kev tos. Cov kab ntawv no muaj cov kab me npias uas muaj cov lus “Kom raug txim sai cov kev pabcuam” rau ntawm lawv. Ib tug txiv neej txawb ib npib nyiaj tso rau hauv lub mug, nws pob, thiab tus neeg uas nqa zaub nqa khoom nqa kas fes rau cov lus no, yuam cov neeg yuav khoom yaim lawv daim di ncauj. Yog li cov neeg tos zaub tau txais lawv tus kheej txoj cai rau ib qho khoom plig ntxiv, npe menyuam yaus, los ntawm cov ntawv sau rau ntawm mug, TIPS. Hauv tebchaws Russia, tom qab ntawv kas fes tsuas yog haus cawv hauv vaj ntxwv lub tsev xwb, yog li "ntxiv nyiaj" kev pw ua ke lossis tus tuav tau pib hu ua "taub". Thiab hauv Askiv nws tus kheej, lawv tau pib haus tshuaj yej hauv cafes tsuas yog ib puas xyoo tom qab.
6. Rwanda muaj npe tsis zoo raws li lub tebchaws African, uas muaj ntau dua ib lab tus neeg raug tua nyob rau xyoo 1994 genocide rau haiv neeg thaj av. Tab sis maj mam Rwandans tau kov yeej qhov tshwm sim ntawm qhov kev puas tsuaj ntawd thiab rov tsim kho kev lag luam, feem tseem ceeb tshaj plaws yog kas fes. 2/3 ntawm Rwandan xa khoom yog kas fes. Ib hom kev lag luam neeg Asmeskas uas muaj peev xwm ua lag luam uas nyob ntawm tus nqi ntawm nws cov khoom lag luam tseem ceeb, ntau tus yuav xav. Tabsis hais txog Rwanda, qhov kev pom no tsis yog lawm. Tau 20 lub xyoo dhau los, cov tub ceev xwm hauv lub teb chaws no tau txhawb nqa kom muaj kev txhim kho kev ua tau zoo ntawm taum kas fes. Qhov zoo tshaj plaws cov neeg tsim khoom tau muab cog neeg ntse ntau yam ntawm cov dawb cog lus pub dawb. Lawv tau txais nqi zog nrog tsheb kauj vab thiab lwm yam khoom kim heev hauv lub tebchaws txom nyem no. Cov neeg cog qoob loo tsis xa cov taum kas fes rau cov neeg yuav, tab sis mus rau lub xeev cov chaw ntxuav (taum kas fes raug ntxuav hauv ntau theem, thiab qhov no yog qhov haujlwm nyuaj). Raws li qhov tshwm sim, nws hloov tawm tias yog tias tus nqi nruab nrab ntawm lub ntiaj teb rau kas fes tau poob qis li ib nrab ntawm 20 xyoo dhau los, tus nqi yuav khoom ntawm Rwandan kas fes tau nce ob npaug nyob rau tib lub sijhawm. Nws tseem yog me me txheeb ze rau lwm cov tuam txhab tsim khoom, tab sis qhov no, ntawm qhov tod tes, txhais tau tias muaj chav rau kev loj hlob.
7. Txij xyoo 1771 txog 1792, Sweden tau kav los ntawm King Gustav III, tus npawg ntawm Catherine II. Tus huab tais yog ib tug txiv neej zoo heev, lub Swedes hu nws "Tus Huab tais kawg". Nws qhia txog kev ywj pheej ntawm kev hais lus thiab kev ntseeg hauv Sweden, tau txhawb nqa kev kawm txuj ci thiab kev tshawb fawb. Nws tau tawm tsam Russia - yog dab tsi lub tebchaws huab tais Swedish loj uas tsis muaj kev tawm tsam rau Russia? Tab sis txawm tias tom qab ntawd nws tau qhia nws lub cim kev xav - muaj kev sib tw yeej thawj kev sib ntaus sib tua, nws tau xaus kev thaj yeeb nyab xeeb thiab tiv thaiv tus phooj ywg nrog nws tus kwv tij. Raws li koj paub, muaj qhov nyob ntawm tus poj niam laus. Rau tag nrho nws lub cim, Gustav III, rau qee qhov vim li cas, ntxub tshuaj yej thiab kas fes thiab tawm tsam lawv nyob rau txhua txoj hauv kev. Thiab cov aristocrats twb tau quav cawv rau cov neeg haus cawv txawv teb chaws thiab tsis xav muab lawv, txawm tias yog nplua thiab tsim txom. Tom qab ntawd Gustav III tau tawm ntawm kev tshaj tawm: nws tau txiav txim siab ua ib qho kev sim rau ob tus menyuam ntxaib uas raug txim tuag. Cov kwv tij tau tsis ntshai tsam lawv lub neej pauv pauv rau txoj haujlwm uas yuav tsum haus peb khob haus ib hnub: ib qho tshuaj yej, ib khob fes. Qhov zoo tshaj plaws xaus ntawm qhov kev sim rau tus huab tais yog kev tuag sai sai ntawm thawj "tus kas fes tij laug" (Gustav III ntxub kas fes ntau dua), tom qab ntawd nws tus tij laug, uas tau raug txim rau tshuaj yej. Tab sis thawj tus tuag yog cov kws kho mob saib xyuas qhov "kev sim tshuaj." Tom qab ntawd nws yog Gustav III txoj kev tig, txawm li cas los xij, qhov kev coj dawb huv ntawm qhov kev sim tau ua txhaum - tus huab tais raug tua. Thiab cov kwv tij txuas ntxiv haus cov tshuaj yej thiab kas fes. Thawj tug ntawm lawv tuag xyoo 83, thib ob tseem nyob ntev dua.
8. Hauv Ethiopia, uas, zoo li ntau lub tebchaws African, tsis yog tus neeg mob siab rau kev tu cev thiab tu cev, kas fes yog thawj zaug thiab yuav luag cov tshuaj kho mob rau lub plab qhov teeb meem thaum lom. Ntxiv mus, lawv tsis haus kas fes rau kev kho mob. Coarsely hauv av kas fes yog do nrog zib ntab thiab lub txiaj ntsig sib tov tau noj nrog rab diav. Qhov feem ntau ntawm qhov sib tov sib txawv ntawm ib thaj av mus rau ib thaj chaw, tab sis feem ntau nws yog 1 ntu kas fes rau 2 ntu zib ntab.
9. Feem ntau nws tau hais tias txawm tias caffeine muaj npe tom qab kas fes, cov nplooj tshuaj yej muaj cov caffeine ntau dua li taum kas fes. Kev txuas ntxiv ntawm tsab ntawv no yog txhob txwm ua ntsiag to los yog poob dej hauv kev poob siab. Qhov kev txuas ntxiv no tseem ceeb dua li thawj nqe lus: muaj tsawg kawg ib zaug thiab ntau dua ntau dua li caffeine hauv ib khob kas fes tshaj li hauv ib khob zoo sib xws. Qhov yog hais tias lub kas fes hmoov siv los haus cov dej haus no muaj qhov hnyav dua li cov tshuaj yej nplooj qhuav, yog li cov nyiaj ntawm cov dej qab zib ntau dua.
10. Hauv lub nroog Sao Paulo, Brazil, muaj ib lub monument rau tsob ntoo kas fes. Tsis muaj qhov xav tau - kas fes yog tsim hauv Brazil ntau tshaj plaws hauv ntiaj teb, thiab kas fes xa khoom tuaj nqa lub teb chaws 12% ntawm tag nrho cov nyiaj lag luam tawm txawv teb chaws. Kuj tseem muaj kas fes kas fes, tsuas yog tsis tshua pom kev, ntawm cov kob Fabkis ntawm Martinique. Qhov tseeb, nws tau nruab rau hauv kev hwm ntawm tus tauj ncov loj Gabriel de Kiele. Tus txiv neej no tsis muaj npe nrov txhua lub sijhawm hauv tshav rog lossis hauv tub rog sib ntaus. Xyoo 1723, de Kiele nyiag lub kas fes tsuas kas fes ntawm lub tsev cog khoom ntawm Paris Botanical Gardens thiab thauj nws mus rau Martinique. Cov cog hauv nroog tso cov yub tawm rau kev ua haujlwm nkaus xwb, thiab de Kiele tau txais nqi zog nrog lub monument. Muaj tseeb, Fabkis txoj kev lag luam rau kas fes nyob rau South America, tsis muaj teeb meem li cas los txhawb nws los ntawm kev hem thawj ntawm lub txim tuag, tsis tau ntev. Ntawm no, ib yam nkaus thiab, nws tsis yog tsis muaj tub rog. Portugal Tus Thawj Tub Ceevxwm Francisco de Melo Palette tau txais cov noob ntoo kas fes hauv ib pob paj uas tau muab rau nws los ntawm nws tus hlub (raws li kev xaiv, nws yuav luag tus poj niam ntawm Fabkis tus tswv xeev). Qhov no yog li cas kas fes tau tshwm sim hauv Brazil, tab sis Martinique tsis tau loj hlob tam sim no - nws tsis tsim nyog vim kev sib tw nrog Brazil.
11. Lub kas fes tsob ntoo nyob thaj tsam li 50 xyoo, tab sis nquag txi txiv tsis pub dhau 15 xyoo. Yog li ntawd, nyob rau cov kas fes cog cov qhov tseem ceeb ntawm kev ua haujlwm yog qhov cog cov ntoo tshiab. Lawv loj hlob hauv peb qib. Ua ntej, lub kas fes taum tso rau hauv txheej me me ntawm cov xuab zeb ntub rau ntawm lub nplua nplua. Lub kas fes taum, los ntawm txoj kev, tsis tawg tawm zoo li feem ntau lwm taum - nws ua ntej tsim lub hauv paus system, thiab tom qab ntawd cov kab ke no thawb lub qia nrog cov noob nplej saum toj rau saum npoo av. Thaum lub qe tawm mus txog ob peb centimeters hauv qhov siab, ib lub plhaub nyias nyias ya tawm ntawm cov nplej. Lub plhaw tawg tau hloov mus rau hauv ib lub lauj kaub uas muaj qhov sib xyaw nrog cov av thiab chiv. Thiab tsuas yog thaum tsob ntoo muaj zog, nws tau cog rau hauv av qhib, qhov twg nws yuav dhau los ua cov ntoo loj.
12. Nyob rau Indonesia thaj chaw ntawm ເກາະ Sumatra, muaj hom kas fes ntau heev. Nws hu ua “Kopi Luwac”. Cov neeg hauv cheeb tsam tau pom tias cov neeg sawv cev ntawm ib qho ntawm gopher hom, "kopi musang", nyiam noj cov txiv ntoo ntawm tsob ntoo kas fes. Lawv nqos cov txiv ntoo tag nrho, tab sis tsuas yog zom cov mos muag (cov txiv ntoo ntawm tsob ntoo kas fes zoo li hauv qauv rau cov txiv ntoo, cov kas fes taum yog pob txha). Thiab qhov tseeb taum kas fes hauv plab thiab ntxiv sab hauv plab hnyuv siab raum ntawm cov tsiaj undergoes meej fermentation. Cov dej haus, ua txhaum los ntawm cov nplej zoo li no, muaj, raws li cov neeg tsim khoom tsim khoom, kom tshwj xeeb saj. "Kopi Luwac" muag superbly, thiab cov neeg Indonesia tsuas tau tu siab tias vim qee yam gophers tsis noj txiv hmab txiv ntoo kas fes rau kev poob cev qhev, thiab lawv cov nqi kas fes tsuas yog $ 700 rau ib phaus. Canadian Blake Dinkin, uas cog kas fes nyob rau sab qaum teb Thaib, pub zaub rau cov ntxhw thiab, thaum lawv tawm ntawm lub plab zom mov ntawm cov tsiaj loj tshaj plaws nyob rau hauv av, tau txais cov khoom lag luam ntau dua $ 1,000 rau ib phaus. Dinkin muaj lwm yam kev nyuaj - yuav kom tau txais ib phaus ntawm cov noob taum tshwj xeeb, koj yuav tsum pub ntxhw 30 - 40 kg ntawm txiv hmab txiv ntoo kas fes.
13. Kwv yees li ib feem peb ntawm lub ntiaj teb kas fes raug tsim hauv Brazil, lub teb chaws no yog tus thawj coj tseeb - xyoo 2017, ntau lawm yuav luag 53 lab lub hnab. Muaj ntau cov nplej tsawg dua yog cog rau hauv Nyab Laj (30 lab sacks), txawm li cas los xij, vim tias cov khoom lag luam tseem tsawg tsawg rau kev xa tawm, Nyab Laj cov kev lag luam muaj tsawg heev. Hauv peb qhov chaw yog Colombia, uas loj hlob yuav luag ib nrab li cov kas fes ntau li Nyab Laj. Tab sis Colombians noj zoo - lawv cov Arabica raug muag ntawm qhov nruab nrab ntawm $ 1.26 ib phaus (0.45 kg). Rau Nyab Laj robusta, lawv tsuas them $ 0.8-0.9.Qhov kim tshaj plaws kas fes yog tsim hauv thaj av Bolivia - qhov nruab nrab ntawm $ 4.72 them rau ib phaus ntawm Bolivian kas fes.In Jamaica, ib phaus kas fes raug nqi $ 3. Cubans tau txais $ 2.36 rau lawv cov kas fes. ./lb.
14. Rov qab rau cov duab uas tsim los ntawm kev tshaj xov xwm thiab Hollywood, Colombia tsis yog tsuas yog hais txog qhov kawg coca cog thiab tshuaj mafia. Lub teb chaws muaj txoj hauj lwm muaj zog ntawm cov neeg ua kas fes, thiab Colombian Arabica tau suav hais tias yog cov khoom zoo tshaj plaws hauv ntiaj teb. Hauv Colombia, Lub Tebchaws Kas Fes Chaw Ua Si tau raug tsim, nyob rau hauv uas muaj tag nrho lub nroog ntawm cov neeg nyiam - "Parque del Cafe". Qhov no tsis tsuas yog cable tsheb, cov menyuam caij nkoj thiab lwm yam kev lom zem. Cov chaw ua si muaj cov tsev khaws khoom sib tham loj loj uas qhia txog txhua theem ntawm kev ua kas fes los ntawm kev cog ntoo rau tsob ntoo haus.
15. Hauv tsev so uas kim tshaj plaws hauv ntiaj teb "Emirates Palace" (Abu Dhabi, United Arab Emirates) chav tsev muaj xws li kas fes, uas tau txais kev pab nrog marzipan, ntaub pua chaw pw thiab lub raj mis ntawm cov dej ntxhia. Tag nrho cov no tau muab tso rau ntawm ib lub tais nyiaj nyiaj muag nrog cov nplaim paj sawv. Tus poj niam kuj tau tag nrho sawv hauv kas fes. Txog $ 25 ntxiv, koj tuaj yeem tau txais ib khob kas fes uas yuav tau them hauv cov hmoov av zoo.
16. Ntau yam zaub mov txawv rau haus kas fes tau tshwm sim ntev dhau los, tab sis "Irish Kas fes" tuaj yeem pom tias tseem hluas. Nws tau tshwm sim thaum Tsov Rog Thoob Ntiaj Teb thib Ob hauv ib qho chaw noj mov hauv tshav dav hlau ntawm nroog Irish Limerick. Ib qho ntawm kev ya davhlau rau Amelikas tsis mus txog Newfoundland, Canada thiab tig rov qab. Cov neeg caij tsheb tau ua rau muaj kev nyuaj siab thaum lub sijhawm 5 teev ntawm lub davhlau, thiab tus kws ua zaub mov ntawm tus tswv tsev noj mov hauv tshav dav hlau txiav txim siab tias lawv yuav sov siab sai dua yog tias ib feem ntawm whiskey tau ntxiv rau hauv kas fes nrog qab zib. Muaj tsis muaj khob txaus - khob cawv whiskey mus rau hauv kev lag luam. Cov neeg ncig tebchaws tau sov sai sai, thiab kas fes nrog qab zib, cawv thiab whipped qab zib tsuas yog tau txais cov npe nrov thoob ntiaj teb. Thiab lawv pab nws, raws li kev lig kev cai, xws li hauv lub khob - hauv lub tais uas tsis muaj tes tuav.
17. Raws li lub hauv paus ntsiab lus ntawm kev tsim khoom, kas fes tam sim tuaj yeem muab faib ua ob yam: "kub" thiab "txias". Cov thev naus laus zis rau kev tsim cov kas fes sai ntawm thawj qeb cuam tshuam tias cov tshuaj insoluble raug muab tshem tawm los ntawm kas fes hmoov los ntawm kev sib kis hauv chav kub. Qhov "txias" thev naus laus zis kom tau txais kas fes sai yog ua raws li qhov khov khov. Nws ua tau haujlwm ntau dua, tab sis nws kuj xav tau lub zog ntxiv, uas yog vim li cas instant kas fes tau los ntawm khov yog ib txwm kim dua. Tab sis nyob rau hauv xws li kas fes, ntau cov as-ham nyob.
18. Muaj ib lub tswv yim hais tias tom qab Peter Kuv kov yeej Swedish tus vaj ntxwv Charles XII, cov neeg Swedes tau ntse dua, ua rau lawv tau los ua neeg nruab nrab, pib muaj kev nplua nuj sai, thiab los ntawm xyoo pua 20 tau dhau los ua lub xeev tseem ceeb tshaj plaws hauv ntiaj teb. Qhov tseeb, txawm tias tom qab Karl XII, cov Swedes tau taug kev ntau txoj kev lom zem, thiab tsuas yog sab hauv kev tsis sib haum xeeb ua rau Sweden muaj kev thaj yeeb nyab xeeb. Tab sis cov Swedes tshuav lawv cov neeg paub txog los haus kas fes rau Kev Ua Tsov Rog Qaum Teb. Kev khiav tawm ntawm Peter, Karl XII tau khiav mus rau Tebchaws Turkey, qhov chaw uas nws tau paub txog kas fes. Qhov no yog li cas cov dej qab zib yub tau txais mus rau Sweden. Tam sim no Swedes haus 11 - 12 kilo kas fes rau ib tus neeg toj ib xyoo, hloov tsis tu ncua lawv cov kev coj noj coj ua hauv qhov ntsuas no nrog lwm lub teb chaws Scandinavian. Rau kev sib piv: hauv tebchaws Russia, kev haus kas fes muaj kwv yees li 1.5 kg rau ib tus neeg toj ib xyoos.
19. Txij xyoo 2000, cov kws tshaj lij kas fes - baristas - tau tuav lawv tus kheej Ntiaj Teb Kev Ncaws Pob. Txawm hais tias nws cov tub ntxhais hluas, txoj kev sib tw tau tau txais ntau pawg, seem thiab hom, coob tus kws txiav txim plaub ntug thiab cov tub ceev xwm, thiab ob lub koom haum kas fes. Kev sib tw hauv nws daim ntawv tseem ceeb - qhov kev npaj tiag tiag ntawm kas fes - muaj nyob hauv qhov kev ua yeeb yam ntawm peb hom dej haus. Ob ntawm lawv yog qhov kev pabcuam uas yuav tsum tau ua, qhov thib peb yog qhov kev xaiv tus kheej lossis kev tsim kho ntawm lub barista. Cov neeg sib tw tuaj yeem npaj lawv txoj haujlwm raws li lawv thov.Muaj qee lub sijhawm cov neeg barista ua haujlwm rau cov lus nrog ntawm txoj hlua tshwj xeeb tau caw lossis nrog tus neeg seev cev nrog. Tsuas yog cov kws txiav txim saj saj cov dej qab zib. Tab sis lawv cov kev ntsuas muaj xws li tsis tsuas yog saj, tab sis kuj siv cov txheej txheem ntawm kev npaj, kev zoo nkauj ntawm kev tsim qauv ntawm cov tais nrog khob, thiab lwm yam - tsuas yog txog 100 tus txheej txheem.
20. Hauv qhov kev sib cav txog hais tias kas fes zoo los sis phem, tsuas muaj ib qho tseeb tuaj yeem ua rau pom tseeb: ob qho tib si yog ruam. Txawm hais tias peb tsis coj mus rau hauv lub axiom ntawm Paracelsus "txhua yam yog tshuaj lom thiab txhua yam yog tshuaj, qhov teeb meem nyob hauv koob tshuaj." Txhawm rau txiav txim siab qhov mob lossis siv txiaj ntsig ntawm kas fes, koj yuav tsum coj mus rau hauv tus lej ntau ntawm kev txhaj tshuaj, thiab txawm tias qee qhov ntawm lawv tseem tsis paub txog science. Ntau tshaj 200 qhov sib txawv tau twb tau muab cais hauv cov noob taum kas fes, thiab qhov no yog deb ntawm qhov txwv. Ntawm qhov tod tes, lub cev ntawm txhua tus neeg yog tus neeg, thiab kev tawm tsam ntawm cov kab mob sib txawv mus rau ib yam khoom tsuas yog tib yam. Honore de Balzac tau ua tiav, thaum Voltaire yog qhov tsis tshua zoo. Ob leeg haus 50 khob kas fes ib hnub. Ntxiv mus, nws tau nyob deb ntawm peb cov kasfes ib txwm, tab sis cov haus dej haus muaj zog ntawm ob peb ntau yam. Raws li qhov tshwm sim, Balzac nyuam qhuav hla lub cim 50 xyoo, ua rau nws muaj mob tsis muaj mob thiab tuag los ntawm qhov mob me. Voltaire nyob yuav tsum muaj 84 xyoo, tso dag hais tias kas fes yog ib cov tshuaj lom tuag lub npe damn, thiab tuag ntawm prostate cancer.
